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原料：雪蟹蟹腿 500克栗子、西芹、葱、姜、大料适量，料酒、盐、糖、香油
1.把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子）。
2.西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
3.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味，把蟹腿放入锅中，继续煸炒到蟹油出来，加入料酒，栗子、盐、糖，加入少量清汤烧开。
4.盖上锅盖微火焖熟。待汤汁变成微浓时放入西芹段烩一下，淋上香油即可出锅。
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